Mercato Centrale

Cœur palpitant de la Toscane, Florence constitue une destination idéale pour un rendez-vous passionnant avec l’histoire. Mais entre l’exploration des monuments phares comme le Duomo et le campanile de Giotto, vous aurez besoin de reprendre des forces. Le meilleur moyen de le faire, c’est de déguster les délices locaux 🍕🇮🇹 Faisant partie à part entière des activités incontournables de la ville. Le lieu de prédilection n'est autre que le Mercato Centrale. Ce lieu débordant de vie régalera tous vos sens. C’est bien ici qu’il faut aller si vous voulez faire vos courses fraîches tout en appréciant une expérience culinaire sensationnelle à Florence. Découvrez pourquoi ⤵️

Le Mercato Centrale de Florence en quelques mots

Le Mercato Centrale di Firenze — ou Marché Central de Florence — est le plus grand et le plus populaire des marchés de la ville. Occupant une prestigieuse halle ancienne, on y retrouve une ambiance conviviale créée par les artisans amicaux qui animent le lieu. Trônant au cœur du quartier historique de San Lorenzo, ce marché couvert est à découvrir à tout prix 😉

Au rez-de-chaussée vous attend un grand marché alimentaire 🤤 Tandis qu'à l’étage, se trouve un food court qui compte plus de 20 ateliers et stands de nourriture, tenus par des restaurants, des bars, des cafés, des pizzerias et même une école de cuisine où vous pourrez vivre une expérience insolite en cours de séjour 🧑‍🍳

La popularité du Mercato Centrale redonne vie à un bâtiment de fer et de verre qui date de 1874. D'ailleurs, en 2014, l’étage fut entièrement rénové pour accueillir le food court, mais aussi différents événements culturels axés sur la cuisine, la musique et l’art 🙂 Aujourd’hui, le Marché Central constitue une visite à ne pas manquer dans la capitale toscane !

Que voir et que faire au Mercato Centrale ?

Admirer l’architecture et la décoration exceptionnelles du bâtiment

Le marché en soi est déjà très impressionnant au vu de la belle variété de produits qu’il propose 😍 Mais saviez-vous à quel point le bâtiment dans lequel il s’installe est magnifique ? L’architecte Giuseppe Mengoni s’est inspiré des célèbres Halles de Paris pour sa conception, créant ainsi un vrai chef-d’œuvre d’architecture industrielle.

Typique du XIXe siècle, la façade du marché mêle le verre et les arcades en pierre. L’intérieur arbore une structure sublimée par des fenêtres en verre qui contrastent majestueusement avec les détails métalliques du plafond. La décoration est tout simplement somptueuse, avec les jolies plantes vertes, les photos artistiques accrochées aux murs, les luminaires géants en matière naturelle suspendus dans le vide, ainsi que les nombreux étals !

Les stands, justement, sont disposés d’une manière très contemporaine, ajoutant une touche de modernité à ce monument historique !

Faire le plein de produits du terroir florentin

La partie « marché alimentaire » du lieu compte une multitude de stands de produits où on peut trouver :

• Des étals de légumes et de fruits frais riches en couleurs et bien ordonnés 🍅
• Un rayon boucherie vendant toutes sortes de viande et de charcuterie. Ici, de beaux morceaux suspendus, du jambon et des saucissons principalement, attirent les regards de loin 🥩
• Une poissonnerie bien garnie et propre qui propose des produits bien frais 🐟
• Une boulangerie à l’odeur salivante qui vend du pain et des petites pâtisseries 🥖
• Plusieurs petites boutiques qui commercialisent des huiles d’olive, des fromages, des truffes, des pâtes fraîches, des fruits secs, des vins et d’autres produits locaux 🍷

Savourer les spécialités florentines dans le Food Court

Le food court du Mercato Centrale mérite que l’on s’y attarde. Cette grande aire de restauration compte environ 500 places où on peut savourer des cuisines d’ici et d’ailleurs tout en profitant d’un accès gratuit au Wi-Fi. Des lampredottos aux sushis, en passant par la porchetta, les hamburgers florentins et les plats vegans, il y en aura pour tous les goûts ! Voici quelques stands intéressants où faire des aventures culinaires dans ce grand marché florentin ⤵️

• Si vous voulez goûter aux meilleures pizzas de Florence, dirigez-vous vers la pizzeria di Ciccio Vitiello 🍕 Ne manquez pas les classiques comme la Margherita, le Napoli ou encore la Marinara.
  
  
• Pour les amateurs de la cuisine sicilienne, faites un saut chez Arà di Carmelo Pannocchietti pour déguster de succulents cannoli, de la cassatine et des arancini sous toutes les formes 🤤
  
  
• Les amoureux des pâtes, c’est chez la Famille MICHELIS qu’il faut aller. Ce stand gourmand vous concocte des recettes à l’italienne tantôt garnies de bœufs piémontais, de fromages AOP ou de légumes frais.
  
  
• Chez la Toraia d’Enrico Lagorio, vous mangerez les classiques de la street food revisités à la florentine. Je recommande spécialement le burger à la Chianina 🍔 et le hot dog de porc toscan, de purs délices !
  
  
• Si vous aimez la viande et la charcuterie, rendez-vous au stand Fausto SAVIGNY. Des morceaux sains, tendres et exquis, voilà la philosophie de ce petit comptoir de viandes séchées.
  
  
• Lorenzo NIGRO nous sert des lampredottos dans sa recette la plus authentique. Il s’agit de sandwichs florentins farcis de tripes et d’une sauce maison, le tout cuit au feu de bois.
  
  
• Pour terminer sur une note sucrée, régalez-vous avec les flancs et les délices chocolatés de Cristian BEDUSCHI. Ce stand réputé sert aussi des glaces savoureuses et très parfumées 🍦

Il y a encore plein d’autres petits restaurants et bars à vin à découvrir à l’étage du Mercato Centrale de Florence ! Impossible de tous les lister dans cet article !

Acheter des produits d’artisanat aux alentours du marché

Au moment de quitter le Mercato Centrale, n’oubliez pas d’explorer sa zone extérieure. La halle est entourée de petites rues au long desquelles on trouve des centaines d’étals soigneusement alignés.

Vous y trouverez encore beaucoup de produits locaux, surtout de l’artisanat local. Venez ici pour acheter des sacs et des ceintures en cuir, des vêtements de toutes sortes, de la poterie et des souvenirs 😉

La visite guidée au Mercato Centrale di Firenze

L’accès au Mercato Centrale de Florence est gratuit 🆓 Vous payez uniquement ce que vous consommez sur place. Toutefois, le bâtiment est immense.

Il se peut donc que vous n’ayez pas assez de temps pour tout visiter et que vous ratiez des boutiques phares. Pour optimiser l’expérience, je vous recommande de participer à une visite guidée au Mercato Centrale. Au tarif de 27 € par personne, arpentez les allées de ce lieu plein de vie pour déguster des vins florentins et divers plats locaux 😋

Informations pratiques pour visiter le marché

Les horaires d’ouverture

Les heures de visite du Mercato Centrale de Florence dépendent de l’espace que vous explorez !

Le marché alimentaire au rez-de-chaussée vous accueille du lundi au samedi, de 7 h à 14 h. Il est fermé le dimanche.

Le Food Court du 1er étage ouvre ses portes tous les jours de 10 h à minuit. Les mercredis soir, l’endroit est animé par des séances de musique live, à ne pas manquer 🎵

Comment se rendre au Mercato Centrale ?

Pour rejoindre le Mercato Centrale, il faudra simplement vous rendre sur la Piazza del Mercato Centrale. Comme il s’agit d’une adresse en plein centre-ville, vous ne devriez pas avoir beaucoup de difficulté à vous y rendre grâce aux transports en commun 🚉 

Si vous ne savez pas trop comment vous déplacer à Florence, sachez que vous trouverez des bus et des trams qui partent de Santa Croce, de la Piazza di San Marco ou encore de Florence Piazzale Montelungo jusqu'à la Piazza del Mercato Centrale 😉

Que faire près du marché central de Florence ?

Comme le marché se situe dans le quartier San Lorenzo, prenez votre temps pour explorer tous ses lieux d'intérêts. D’ailleurs, il s’agit même d’un point de départ stratégique pour visiter la capitale toscane 🙂

Près de San Lorenzo, vous pouvez découvrir ⤵️

• La Galleria Dell’Accademia, l’un des musées de Florence les plus connus dans le monde.
• La Piazza del Duomo où on retrouve la cathédrale Santa Maria del Fiore, le Campanile de Giotto et le vieux Baptistère de San Giovanni.
• La basilique Santa Maria Novella et sa belle façade juste en face de la gare ferroviaire.

Et voilà ! Dorénavant, le Mercato Centrale de Florence ne devrait plus avoir de secrets pour vous 🤫 Cette adresse reste un incontournable de la ville, que vous ayez décidé de visiter Florence en une journée, 2, 3, 4 ou 5 jours ! Si vous avez encore des questions, n'hésitez pas à me les poser en commentaire 💬