Mercato Centrale

Faire une pause gourmande au Mercato Centrale de Florence

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CƓur palpitant de la Toscane, Florence constitue une destination idĂ©ale pour un rendez-vous passionnant avec l’histoire. Mais entre l’exploration des monuments phares comme le Duomo et le campanile de Giotto, vous aurez besoin de reprendre des forces. Le meilleur moyen de le faire, c’est de dĂ©guster les dĂ©lices locaux 🍕🇼đŸ‡č Faisant partie Ă  part entiĂšre des activitĂ©s incontournables de la ville. Le lieu de prĂ©dilection n'est autre que le Mercato Centrale. Ce lieu dĂ©bordant de vie rĂ©galera tous vos sens. C’est bien ici qu’il faut aller si vous voulez faire vos courses fraĂźches tout en apprĂ©ciant une expĂ©rience culinaire sensationnelle Ă  Florence. DĂ©couvrez pourquoi —

Le Mercato Centrale de Florence en quelques mots

Le Mercato Centrale di Firenze — ou MarchĂ© Central de Florence — est le plus grand et le plus populaire des marchĂ©s de la ville. Occupant une prestigieuse halle ancienne, on y retrouve une ambiance conviviale crĂ©Ă©e par les artisans amicaux qui animent le lieu. TrĂŽnant au cƓur du quartier historique de San Lorenzo, ce marchĂ© couvert est Ă  dĂ©couvrir Ă  tout prix 😉

mercato centrale visiter florence 2 jours

Au rez-de-chaussĂ©e vous attend un grand marchĂ© alimentaire đŸ€€ Tandis qu'Ă  l’étage, se trouve un food court qui compte plus de 20 ateliers et stands de nourriture, tenus par des restaurants, des bars, des cafĂ©s, des pizzerias et mĂȘme une Ă©cole de cuisine oĂč vous pourrez vivre une expĂ©rience insolite en cours de sĂ©jour 🧑‍🍳

La popularitĂ© du Mercato Centrale redonne vie Ă  un bĂątiment de fer et de verre qui date de 1874. D'ailleurs, en 2014, l’étage fut entiĂšrement rĂ©novĂ© pour accueillir le food court, mais aussi diffĂ©rents Ă©vĂ©nements culturels axĂ©s sur la cuisine, la musique et l’art 🙂 Aujourd’hui, le MarchĂ© Central constitue une visite Ă  ne pas manquer dans la capitale toscane !

Que voir et que faire au Mercato Centrale ?

Admirer l’architecture et la dĂ©coration exceptionnelles du bĂątiment

Le marchĂ© en soi est dĂ©jĂ  trĂšs impressionnant au vu de la belle variĂ©tĂ© de produits qu’il propose 😍 Mais saviez-vous Ă  quel point le bĂątiment dans lequel il s’installe est magnifique ? L’architecte Giuseppe Mengoni s’est inspirĂ© des cĂ©lĂšbres Halles de Paris pour sa conception, crĂ©ant ainsi un vrai chef-d’Ɠuvre d’architecture industrielle.

architecture mercato centrale
decoration interieur marche florence

Typique du XIXe siĂšcle, la façade du marchĂ© mĂȘle le verre et les arcades en pierre. L’intĂ©rieur arbore une structure sublimĂ©e par des fenĂȘtres en verre qui contrastent majestueusement avec les dĂ©tails mĂ©talliques du plafond. La dĂ©coration est tout simplement somptueuse, avec les jolies plantes vertes, les photos artistiques accrochĂ©es aux murs, les luminaires gĂ©ants en matiĂšre naturelle suspendus dans le vide, ainsi que les nombreux Ă©tals !

Les stands, justement, sont disposĂ©s d’une maniĂšre trĂšs contemporaine, ajoutant une touche de modernitĂ© Ă  ce monument historique !

Faire le plein de produits du terroir florentin

La partie « marchĂ© alimentaire » du lieu compte une multitude de stands de produits oĂč on peut trouver :

etal legumes frais marche florence
fromagerie florence
  • Des Ă©tals de lĂ©gumes et de fruits frais riches en couleurs et bien ordonnĂ©s 🍅
  • Un rayon boucherie vendant toutes sortes de viande et de charcuterie. Ici, de beaux morceaux suspendus, du jambon et des saucissons principalement, attirent les regards de loin đŸ„©
  • Une poissonnerie bien garnie et propre qui propose des produits bien frais 🐟
  • Une boulangerie Ă  l’odeur salivante qui vend du pain et des petites pĂątisseries đŸ„–
  • Plusieurs petites boutiques qui commercialisent des huiles d’olive, des fromages, des truffes, des pĂątes fraĂźches, des fruits secs, des vins et d’autres produits locaux đŸ·

Savourer les spécialités florentines dans le Food Court

Le food court du Mercato Centrale mĂ©rite que l’on s’y attarde. Cette grande aire de restauration compte environ 500 places oĂč on peut savourer des cuisines d’ici et d’ailleurs tout en profitant d’un accĂšs gratuit au Wi-Fi. Des lampredottos aux sushis, en passant par la porchetta, les hamburgers florentins et les plats vegans, il y en aura pour tous les goĂ»ts ! Voici quelques stands intĂ©ressants oĂč faire des aventures culinaires dans ce grand marchĂ© florentin —

food court mercato centrale
  • Si vous voulez goĂ»ter aux meilleures pizzas de Florence, dirigez-vous vers la pizzeria di Ciccio Vitiello 🍕 Ne manquez pas les classiques comme la Margherita, le Napoli ou encore la Marinara.

  • Pour les amateurs de la cuisine sicilienne, faites un saut chez ArĂ  di Carmelo Pannocchietti pour dĂ©guster de succulents cannoli, de la cassatine et des arancini sous toutes les formes đŸ€€

  • Les amoureux des pĂątes, c’est chez la Famille MICHELIS qu’il faut aller. Ce stand gourmand vous concocte des recettes Ă  l’italienne tantĂŽt garnies de bƓufs piĂ©montais, de fromages AOP ou de lĂ©gumes frais.

  • Chez la Toraia d’Enrico Lagorio, vous mangerez les classiques de la street food revisitĂ©s Ă  la florentine. Je recommande spĂ©cialement le burger Ă  la Chianina đŸ” et le hot dog de porc toscan, de purs dĂ©lices !

  • Si vous aimez la viande et la charcuterie, rendez-vous au stand Fausto SAVIGNY. Des morceaux sains, tendres et exquis, voilĂ  la philosophie de ce petit comptoir de viandes sĂ©chĂ©es.

  • Lorenzo NIGRO nous sert des lampredottos dans sa recette la plus authentique. Il s’agit de sandwichs florentins farcis de tripes et d’une sauce maison, le tout cuit au feu de bois.

  • Pour terminer sur une note sucrĂ©e, rĂ©galez-vous avec les flancs et les dĂ©lices chocolatĂ©s de Cristian BEDUSCHI. Ce stand rĂ©putĂ© sert aussi des glaces savoureuses et trĂšs parfumĂ©es 🍩

Il y a encore plein d’autres petits restaurants et bars Ă  vin Ă  dĂ©couvrir Ă  l’étage du Mercato Centrale de Florence ! Impossible de tous les lister dans cet article !

Acheter des produits d’artisanat aux alentours du marchĂ©

Au moment de quitter le Mercato Centrale, n’oubliez pas d’explorer sa zone extĂ©rieure. La halle est entourĂ©e de petites rues au long desquelles on trouve des centaines d’étals soigneusement alignĂ©s.

ceinture cuir florence

Vous y trouverez encore beaucoup de produits locaux, surtout de l’artisanat local. Venez ici pour acheter des sacs et des ceintures en cuir, des vĂȘtements de toutes sortes, de la poterie et des souvenirs 😉

Avez-vous rĂ©servĂ© vos activitĂ©s Ă  Florence ? 🇼đŸ‡č

visite culinaire a florence dans un marche du centre ville

Si vous cherchez encore que faire Ă  Florence et que vous envisagez de vous rendre au Mercato Centrale, je peux Ă©galement vous proposer d'autres activitĂ©s et expĂ©riences qui pourraient vous plaire dans celle qu'on appelle le « Berceau de la Renaissance » 😉 Par exemple, si vous aimez la gastronomie toscane, je vous encourage fortement Ă  partir en excursion dans la VallĂ©e du Chianti ou dans le Val d'Orcia. Si vous prĂ©fĂ©rez rester Ă  Florence, ne manquez pas de traverser le Ponte Vecchio pour dĂ©couvrir un second marchĂ©. LĂ  aussi vous pourrez prendre part Ă  des excursions guidĂ©es, Ă  condition de rĂ©server vos activitĂ©s en avance 🙂

La visite guidée au Mercato Centrale di Firenze

L’accĂšs au Mercato Centrale de Florence est gratuit đŸ†“ Vous payez uniquement ce que vous consommez sur place. Toutefois, le bĂątiment est immense.

Il se peut donc que vous n’ayez pas assez de temps pour tout visiter et que vous ratiez des boutiques phares. Pour optimiser l’expĂ©rience, je vous recommande de participer Ă  une visite guidĂ©e au Mercato Centrale. Au tarif de 27 € par personne, arpentez les allĂ©es de ce lieu plein de vie pour dĂ©guster des vins florentins et divers plats locaux 😋

Informations pratiques pour visiter le marché

Les horaires d’ouverture

Les heures de visite du Mercato Centrale de Florence dĂ©pendent de l’espace que vous explorez !

Le marché alimentaire au rez-de-chaussée vous accueille du lundi au samedi, de 7 h à 14 h. Il est fermé le dimanche.

Le Food Court du 1er Ă©tage ouvre ses portes tous les jours de 10 h Ă  minuit. Les mercredis soir, l’endroit est animĂ© par des sĂ©ances de musique live, Ă  ne pas manquerâ€‰đŸŽ”

Comment se rendre au Mercato Centrale ?

Pour rejoindre le Mercato Centrale, il faudra simplement vous rendre sur la Piazza del Mercato Centrale. Comme il s’agit d’une adresse en plein centre-ville, vous ne devriez pas avoir beaucoup de difficultĂ© Ă  vous y rendre grĂące aux transports en commun 🚉 

Si vous ne savez pas trop comment vous dĂ©placer Ă  Florence, sachez que vous trouverez des bus et des trams qui partent de Santa Croce, de la Piazza di San Marco ou encore de Florence Piazzale Montelungo jusqu'Ă  la Piazza del Mercato Centrale 😉

Que faire prĂšs du marchĂ© central de Florence ?

Comme le marchĂ© se situe dans le quartier San Lorenzo, prenez votre temps pour explorer tous ses lieux d'intĂ©rĂȘts. D’ailleurs, il s’agit mĂȘme d’un point de dĂ©part stratĂ©gique pour visiter la capitale toscane 🙂

galleria dell accademia mars
piazza del duomo florence

PrĂšs de San Lorenzo, vous pouvez dĂ©couvrir —

Et voilà ! DorĂ©navant, le Mercato Centrale de Florence ne devrait plus avoir de secrets pour vous đŸ€« Cette adresse reste un incontournable de la ville, que vous ayez dĂ©cidĂ© de visiter Florence en une journĂ©e, 2, 3, 4 ou 5 jours ! Si vous avez encore des questions, n'hĂ©sitez pas Ă  me les poser en commentaire 💬

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Zoé
J’ai dĂ©couvert Florence lors de mes annĂ©es Ă©tudiantes. Je m’y suis toute de suite sentie bien. La chaleur et la convivialitĂ© de cette ville m’ont complĂštement envoutĂ©e, et je ne vous cache pas que toutes les occasions sont bonnes dĂ©sormais pour aller y passer quelques jours. Suivez moi pour la visite guidĂ©e !

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